El Cranberry ha demostrado su eficacia
17/02/2010 por Sandra
El nombre de Cranberry evolucionó de “Cranberry” (baya de grulla), nombre que le dieron los colonos que asociaron la forma de la flor con el cuello, cabeza y el pico de dicha ave. Además de los usos primitivos como alimento, se utilizaba tradicionalmente por sus beneficios y remedios medicinales como medicina natural. Antiguamente se usaba para: Tratar heridas, en forma de emplastos, trastornos urinarios, diarrea, diabetes.
Hoy en día sabemos que el arándano rojo contiene muchos compuestos biológicamente activos. Hay descritos más de 120 compuestos, con más de 700 actividades biológicas en las especies de Vaccinium. Su actividad sobre el tracto urinario es la más estudiada.
En 1945, se describió su actividad sobre los capilares, interesante para el campo visual. En 1959 se constató que era capaz de modificar el pH urinario. En 1991, se demostró su efecto antiadherencia de las bacterias E. coli a las células uroepiteliales. A partir de entonces numerosos estudios clínicos se ponen en marcha para demostrar su eficacia.
Posteriormente se identificaron las proantocianidinas y se relacionaron con su acción en el tracto urinario. Finalmente, en 2004 la Agencia francesa de Seguridad Alimentaria reconoció su actividad para disminuir la frecuencia de las infecciones urinarias recurrentes. De dicho informe, se pueden extraer las siguientes conclusiones:
” El Cranberry contribuye a disminuir la fijación de ciertas bacterias resistentes E.coli sobre las paredes de las vías urinarias”.
” Los estudios disponibles permiten pensar que este beneficio es debido a la inhibición de la adherencia de las bacterias E.coli sobre la mucosa urinaria, sobre todo impiden la adhesión de las fimbrias. Los activos responsables son las PAC’s (proantocianidinas)”.
” Según los datos disponibles dosis de 36 mg de PAC’s disminuyen la frecuencia de las infecciones urinarias resistentes debidas a bacterias E.coli”.
” Estas alegaciones son aceptables para el zumo del fruto del Cranberry y el polvo del fruto de Cranberry”.
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